茶花，又名山茶花（學名：Camellia japonica），
山茶科植物，屬常綠灌木和小喬木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀羅等別名，又被分為華東山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品種極多，是中國傳統的觀賞花卉，「十大名花」中排名第七，亦是世界名貴花木之一。
茶花有一千多年的栽培歷史。
- 隋唐時代已進入尋常百姓亭院，有唐詩「風載日染開仙囿，百花色死猩血謬，今朝一朵墜階前，應有看人怨孫秀」為證。
- 七世紀，茶花首先傳到日本，並開始向亞洲周邊國家傳播。
- 宋代，栽培茶花開始風行。「門巷歡呼十里寺，臘前風物已知春」描述的就是當時茶花盛開的情景。
- 十八世紀，茶花自日本傳至歐洲和美洲地區，成為世界名花。
- 小小一株，開的花苞可是上百朵
水果結太多果實要"疏果"，茶花也一樣開太多也要"疏花"，因為每一小叢裡只要留一朵花才可開得大又美，千萬別捨不得喲~~~
像這就只能留下一朵花苞
鮮紅花苞即將綻放
每一朵開出的山茶花形狀都不太一樣
一開始沒"疏花"到的花苞已開出花瓣，丟了可惜，於是我就幫它"加工"了一下，
不錯吧!我的手還蠻靈巧的嘛~~~
茶花除觀賞外，花籽與枝葉還可以食用或入藥。《本草綱目》上有記載：
【釋名】高的1丈左右，枝幹交加，葉很像茶葉而且厚硬有棱，中間寬而闊，兩頭尖，正面呈綠色而背面呈淡綠色，深冬時開花，紅瓣黃蕊。
- 【採集加工】山茶嫩葉炸熟，水淘洗後可以吃，也可以蒸熟後晒乾作為飲料。
- 【功效主治】主治吐血、衄血、腹瀉、便血。
